#11 อบเค้ก “ใส่ถาดรองน้ำ” ให้ผลลัพธ์อย่างไร? / Bakery Clinic / Chef P’F | ราคา เตา อบ เค้ก

by Somchai Apinya
0 comment

#11 อบเค้ก “ใส่ถาดรองน้ำ” ให้ผลลัพธ์อย่างไร? / Bakery Clinic / Chef P’F


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

อบเค้ก “ใส่ถาดรองน้ำ” ให้ผลลัพธ์อย่างไร?
.
เป็นอีกหนึ่งเทคนิคการอบเค้ก
ให้ผลลัพธ์ที่ได้ ต่างจากการอบแบบธรรมดาอย่างไร
.
.
พี่เอฟเลยอยากเอาคำตอบมาฝากให้เพื่อนๆได้ฟังกันครับ
……………………………………………
“ความรู้มาจากการศึกษา… ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
ภาคปฏิบัติต้องมี ภาคทฤษฎีต้องมา
.
.
PRIVATE CLASS
● Let’s Make Cookies ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let’s Make Asia Bread คลาสขนปังแบบนุ่ม ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let’s Make French Bread คลาสขนปังสไตล์ฝรั่งเศส ระยะเวลาเรียน 1 วัน
● Let’s Make Puff Pastry คลาสครัวซอง แป้งพัฟ และพาย ระยะเวลาเรียน 3 วัน
……………………………………………..
.
สนใจไพรเวตคลาสพิมพ์ \” อบเค้ก \” 
ที่คอมเมนต์ได้เลยครับ
.
หรือแอดไลน์ @thetastecatcher (มี@นำหน้า)
หรือลิงค์ http://line.me/ti/p/%40thetastecatcher
แล้วทักมาบอกพี่เอฟว่า \” อบเค้ก “ ได้เลยครับ
.
bakeryclinic ตอบปัญหาเบเกอรี่ ตอบทุกคำถามเบเกอรี่ thetastecatcherbakingstudio
อบเค้ก อบเค้กแบบรองน้ำ เทคนิคการอบ เค้กไข่ไต้หวัน japanesecheesecake

READ  ไขปริศนาของ Huxley | รีวิวส่วนผสม Good Night Sleep \u0026 Sweet Therapy Scrub Mask #พลิกหลังกล่อง | สครับหน้า

#11 อบเค้ก “ใส่ถาดรองน้ำ”  ให้ผลลัพธ์อย่างไร? / Bakery Clinic / Chef P'F

เค้กไข่ไต้หวัน | เค้กไข่นุ่มๆ เด้งๆ มือใหม่ต้องลอง


เค้กไข่ไต้หวัน
น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
นมสด 100 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง (2) 6 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 6 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ หรือ น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
(อบรองน้ำ) 150 องศา ไฟบนล่างพัดลม เวลา 7090 นาที แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel
อีเมลล์ : pong.namwongsa@gmail.com

READ  แป้งทิ้นหน้าเด้ง กระแต Rsiam รอดหรือเละ ดูกันชัดๆ!! ไหนบอกไม่ลอยย! | แป้งฝุ่น เซต รองพื้น

เค้กไข่ไต้หวัน | เค้กไข่นุ่มๆ เด้งๆ มือใหม่ต้องลอง

เค้กไข่ไต้หวัน นุ่ม ละลายในปาก ไม่ใส่สารเสริม พร้อมเทคนิคทำยังไงไม่ให้หน้าเค้กเหี่ยว เค้กไม่ยุบตัว


เค้กไข่ไต้หวัน นุ่ม ละลายในปาก ไม่ใส่สารเสริม พร้อมเทคนิคทำยังไงไม่ให้หน้าเค้กเหี่ยว เค้กไม่ยุบตัว
สนใจสั่งซื้อชุดถ้วยตวง คลิกที่นี่ https://shopee.prf.hn/l/KNkOQBA
สนใจสั่งซื้อเครื่องตีไข่คลิกที่นี่ได้เลยจ้า https://bit.ly/2wyWSp2
สนใจสั่งซื้อเตาอบ คลิกที่นี่ https://shopee.prf.hn/l/7EQw9e9
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง (เบอร์0)
น้ำตาลทราย 70 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
นมข้นจืด 80 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก

READ  (เช็คเรตติ้ง) อัพเดต 7 ครีมกันแดดสำหรับคนเป็นสิว ผิวแพ้ง่าย สู้แดด ปี 2021 | ครีม กันแดด สำหรับ ทารก

เค้กไข่ไต้หวัน นุ่ม ละลายในปาก  ไม่ใส่สารเสริม พร้อมเทคนิคทำยังไงไม่ให้หน้าเค้กเหี่ยว เค้กไม่ยุบตัว

เค้กลาวานึ่ง ใช้หม้อหุงข้าวได้ ไม่ใช้ผงฟู ไม่ใส่เนย เค้กลาวาไมโล เค้กลาวาโอวัลติน สูตรแบบใช้ช้อนตวง


ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
สารบัญ
0:25 ขั้นตอนการทำ
2:36 ใช้แป้งเค้ก หรือแป้งอื่นๆแทนได้มั้ย
3:06 การเตรียมพิมพ์
4:38 วิธีการนึ่งด้วยซึ้ง
5:52 วิธีการนึ่งด้วยหม้อหุงข้าว
7:01 การนำเค้กออกจากพิมพ์
8:14 แป้งเหลือเก็บได้มั้ย
8:30 ต้นทุนวัตถุดิบ
สูตรเค้กลาวา นึ่งด้วยซึ้งหรือหม้อหุงข้าวได้
ใช้ช้อนกลางในการตวง
โอวัลตินหรือไมโล 3ช้อนพูน(36กรัม)
นมสดรสจืด 2ช้อน(26ml)ใช้นมรสอื่นๆหรือน้ำเปล่าได้
น้ำมันพืชหรือเนยละลาย 1ช้อน(10กรัม)
ไข่ไก่ 1ฟอง(เบอร์2)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4ช้อน(24กรัม)
เติมน้ำตาลทรายเพิ่มได้ถ้าชอบรสหวานกว่านี้
เค้กนึ่ง เค้กลาวา เมนูจากนมโรงเรียน

เค้กลาวานึ่ง ใช้หม้อหุงข้าวได้ ไม่ใช้ผงฟู ไม่ใส่เนย เค้กลาวาไมโล เค้กลาวาโอวัลติน สูตรแบบใช้ช้อนตวง

เตาอบเค้ก จากร้าน วีรสุ


รับสอนพื้นฐานการทำเค้กที่ถูกต้องและเข้าใจง่าย
ฝากติดตามผลงานได้ที่
https://www.facebook.com/Nitapan.ct/

เตาอบเค้ก จากร้าน วีรสุ

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆSPORTS

You may also like

Leave a Comment